/ photo d'illustration Stéphane Guiochon

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Toutes les bêtes abattues dans la Loire ne sont pas tuées selon le rite musulman. En revanche, certains morceaux halal peuvent se retrouver sur le marché traditionnel.

   

Si l’abattoir de Feurs produit du 100% halal, dans les établissements de Saint-Etienne, Sury-le-Comtal Charlieu et Roanne, seule une partie des bêtes est égorgée vivante. Mais les abats et les pièces à bouillir seraient les seuls prisés par les musulmans alors que les parties basses seraient délaissées. Ce qui explique que l'on peut retrouver sur le marché traditionnel de la viande halal et bien évidemment l'acheter à son insu. C'est tout simplement une affaire économique.
En revanche selon les spécialistes, sur le plan sanitaire, il n'y a aucun souci à se faire.

 

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